省錢達人 楊賢英的家事收納樂園

報導╱唐滋蓮 攝影╱高大鈞

文章來源:2007年06月21日 蘋果日報http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/3576619/IssueID/20070621

吃粽子是端午節最應景的活動，但連著幾天吃同樣的食物實在很膩，尤其粽子一買總是不少，所以很多家庭主婦會將粽子放在冰箱，一擺就是半年、1年，最後拿出來可能已壞掉，又全部丟進垃圾桶，實在很浪費。今天讓善於食材保鮮及利用的楊賢英老師，教你如何用超級簡單的方式將粽子變身，也教你最好的粽子保鮮方式。 
鹹肉粽
燒賣

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報導╱施靜雯 攝影╱楊少帆
文章來源:2007年06月29日 蘋果日報http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/3597803/IssueID/20070629
現在是鳳梨、西瓜、木瓜和荔枝等水果的盛產季節，其中鳳梨和西瓜酸甜多汁，由於這兩種水果易出水，所以保存更要注意才能延長賞味期限；另外木瓜、荔枝因甜度高且性屬溫熱，天氣越熱消費者採購意願偏低，反應在價格也較便宜，買回家後該如何保存，請專家告訴你。
保存方式
鳳梨 西瓜
 

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報導╱劉詩翎 攝影╱周頌德
文章來源:2007年07月27日 蘋果日報http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/3677184/IssueID/20070727
目前平地高麗菜量較少，不過賣場、超市卻推出1顆約37元進口及1顆55元高山的高麗菜，而這些便宜又好吃的高麗菜，還有許多變化料理，只要懂得保存，就能使保鮮期延長，天天享不同口味的高麗菜。
 
先剝葉再保存
買回的高麗菜要先處理再放置冰箱中保存，例如最外層的葉子如果有黑斑破損、變黃等現象，則必須先去除。而取葉的方式以剝代替切，不僅口感佳，也能避免因切面而造成高麗菜的傷害導致細菌感染，減低保存期與新鮮度。

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報導╱王雪玲　攝影╱周頌德
文章來源/2007年 09月03日 蘋果日報http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/3783272/IssueID/20070903
中秋節很多人喜歡在家烤肉，永和社區大學老師楊賢英表示，用電烤爐烤肉時，若懂得料理技巧與搭配使用不同家電，可省下不少電費喔！尤其是雞腿，去骨後再用刀切一下，肉攤平再烤，就可省下64%電費。

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報導╱劉燕美 攝影╱黃天佑
文章來源/2007年12月19日 蘋果日報http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/30085633/IssueID/20071219

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